Названо самое вредное блюдо на новогоднем столе. Как выяснили журналисты «Фразы», о нем поведала российская диетолог Елена Соломатина.
Как цитируют ее местные СМИ, самое вредное блюдо новогоднего стола – это классическая селедка под шубой.
Она констатирует, что «накануне новогодней ночи мы почти весь день не едим или перебиваемся всякими перекусами, хлопоча на кухне, готовя подарки, а на ночь, когда весь организм под воздействием естественных биологических ритмов готовится к покою и сну, начинается «загрузка» в него еды».
Говоря о селедке под шубой, диетолог поведала: «Казалось бы, в этом блюде есть овощи, а они априори полезны. Но не в вареном состоянии».
Она рассказала: «При термической обработке эти ингредиенты выделяют крахмал, который увеличивает уровень глюкозы в крови. Они образуют легкоусвояемые сахара. Уровень глюкозы резко вырастает, потом резко падает и возникает чувство усталости».
По ее словам, «у кого есть преддиабетическое состояние или диабет, селедку под шубой есть опасно, в том числе и из-за наличия майонеза в блюде».
Медик говорит: «Получается, что углеводы открывают жировые клетки и начинается их активное отложение в организме».
Не советует она есть и селедку: «Соль, как известно, задерживает жидкости в организме. Сосуды отекают, повышается давление. Рекомендую избегать этот продукт как в самом салате, так и в чистом его виде тем, у кого гипертония».
Как писала «Фраза», ученые поведали, какие продукты нужно употреблять для «профилактики» рака.
Ранее ученые выяснили, что употребление алкоголя ведет к генетическим изменениям.
1
Тэги: праздник, Новый год, еда, здоровье, соль, стол